Промышленное выращивание скота и птицы сделало мясо с одной стороны более доступным, а с другой – изменило его качество. В животноводстве и птицеводстве широко применяются антибиотики и гормоны – для защиты от болезней и стимуляции роста. Регулярное потребление напичканного ими мяса подтачивает здоровье. Как избавиться от химических веществ в мясном продукте?
Очищение мяса от антибиотиков в домашних условиях
Присутствие в продуктах химических веществ негативно влияет на здоровье. Так, антибиотики расстраивают иммунитет человека, губят полезную микрофлору, вызывают аллергию. Это особенно опасно для детей. Традиционно самые «свободные» от ненужных лекарств и гормонов – говядина и баранина, особенно если это молодые животные. Наиболее загрязненные виды мяса – свинина и птица. Можно ли в домашних условиях очистить их от химии? Наиболее популярные способы уменьшения концентрации всевозможных токсинов – это вымачивание в различных растворах и предварительное кипячение, а затем сливание первого бульона. В жидкость переходит большая часть антибиотиков и гормонов роста:
- Вымачивание. Обмажьте птицу взбитым белком, смешайте чашку молока с водой и вымочить тушку в течение часа. Птица получает антибиотики преимущественно тетрациклиновой группы. Эти химические вещества лучше всего нейтрализуется яичным и молочным белком.
- Кипячение. Длительное воздействие высоких температур разрушает антибиотики. Особенно хорошо этот способ действует на мясо и отчасти на птицу. Мясо нужно предварительно отваривать около получаса и не использовать в пищу этот первый бульон.
- Исключение промышленных субпродуктов из рациона. Наиболее насыщены химическими веществами почки, печень, пленки, жир, сухожилья, куриная кожа. Поэтому эти части туши не следует употреблять в пищу.
Ознакомьтесь с дополнительными способами, как очистить мясо от антибиотиков http://www.domotvetov.ru/.
Альтернативный способ очищения мяса
Насколько эффективно удается очистить животный белок от химических веществ описанными выше методами, неизвестно. Ведь никто не проверяет концентрацию токсинов после вымачивания или предварительного отваривания. Есть и альтернативный способ – воспользоваться достижениями технического прогресса. В настоящее время потребителю доступны всевозможные озонаторы и ионизаторы. Спектр их применения довольно широк. В том числе, такие устройства можно использовать для освобождения мяса от вредных для нашего здоровья соединений. По утверждению производителей, около 90% антибиотиков и другой химии таким способом можно вывести из плоти животных. Достаточно промытое мясо залить водой, опустить трубку и включить устройство на 10 м. Содержащиеся в животном белке химические вещества под действием прибора переходят в воду. Слив жидкость с пеной или слизью (выделившейся химией) и промыв продукт, его можно использовать для приготовления различных блюд. Посмотреть, как работает устройство можно здесь.
Заботьтесь о собственном самочувствии и берегите здоровье близких. При возможности покупайте продукты у проверенных частных продавцов. Промышленное мясо старайтесь предварительно обрабатывать любым описанным выше способом, чтобы очистить его от вредных химических соединений.
